Le café prémoulu n’est jamais assez bon pour moi. Peu importe la fraîcheur du sac, je sais que la qualité du café moulu n’a cessé de décliner depuis le moment où il a été moulu.
Et les moulins à café électriques ? Je trouve le bruit suffisant pour me rendre fou. La façon dont les grains sont moulus peut également avoir un effet négatif sur le goût du café.
Ma soluce ? Moulins à café manuels. La mouture du café à la main est une expérience satisfaisante et thérapeutique. La saveur est tellement meilleure que le café prémoulu.
Six excellents moulins à café manuels ont été passés en revue par moi pour vous aider à choisir le bon. Chaque broyeur a une caractéristique unique qui répondra à vos besoins. Prenez une tasse de Joe et commençons.
Points à Considérer Avant D’acheter Un Moulin à Café Manuel
Un fabricant allemand qui fabrique des moulins depuis 1867 est le plus digne de confiance. Ce moulin manuel produit des moutures fines à très fines avec un magnifique extérieur en bois de hêtre verni. Les fraises coniques en acier à outils de haute qualité sont pratiquement indestructibles.
Mais tous les broyeurs manuels ne peuvent pas être utilisés de la même manière. Avant de vous décider à acheter une meuleuse à main, voici quelques éléments à prendre en compte.
- Capacité
- La rapidité
- Utilisation et nettoyage faciles
- Matériel pour le produit
- Portabilité
- Budget
- Types de bavures
- Mouture réglable
Un petit moulin suffit si vous ne buvez qu’une tasse de café à piston par jour. Vous avez besoin d’un broyeur qui peut moudre rapidement si vous êtes pressé et que vous n’avez pas le temps pour les broyeurs lents.
Vous sentez-vous à l’aise de mettre des grains dans un broyeur capricieux et de deviner les réglages ? Êtes-vous prêt à le démonter pour nettoyer n’importe quelle pièce? Vous devez choisir quelque chose qui est facile à utiliser, qui ne nécessite aucune conjecture et qui est propre.
Si vous êtes préoccupé par la sécurité, assurez-vous de vérifier les plastiques sans BPA lorsque vous achetez des matériaux. Le plastique peut être remplacé par du métal ou du verre. Tous ces facteurs affecteront le poids de la meuleuse. Ceci est important si vous êtes constamment en déplacement et avez besoin de quelque chose de léger et portable.
Naturellement, votre budget sera un facteur déterminant. Évitez les meuleuses à lame et choisissez plutôt une meuleuse à bavures. Un grinder doit vous permettre de faire des grinds répétables et facilement ajustables.
Cet équivalent approximatif est pour les tailles de meulage :
- Fin : Une sensation légèrement plus douce que le sel de table et le sucre.
- Moyenne : Similaire au sel en taille
- Petit : À peu près de la même taille que la cassonade
Review: Le Meilleur Moulin à Café Manuel Pour Vous
C’est une expérience sensorielle incroyable de sentir lentement le délicieux arôme de café qui s’échappe de votre moulin. Ces moulins à café manuels sont parfaits pour tous les types d’amateurs de café.
Moulin à Café Manuel Zassenhaus Brasilia
Notre choix pour les plus fiables
Un fabricant allemand qui fabrique des moulins depuis 1867 est le plus digne de confiance. Ce broyeur manuel, qui présente un magnifique extérieur en bois de hêtre verni, effectue des moutures fines à grossières à l’aide d’un mécanisme de fraise conique en acier à outils de haute qualité.
Cet arbre a du matériel en acier au carbone trempé, au lieu de chrome comme la plupart des autres moulins. Ce moulin n’est pas seulement fonctionnel, il aura également fière allure sur votre comptoir. Il ne prendra pas beaucoup de place et peut être assorti à n’importe quel décor.
C’est facile à utiliser aussi. Faites simplement glisser le couvercle, placez vos grains de café à l’intérieur et broyez-les. Vous pouvez secouer un peu le tiroir s’il semble coincé. Le tiroir peut contenir entre 1/2 et 3/4 de la valeur du sol d’une trémie.
Cela vous permet de préparer jusqu’à 2 tasses de café par mouture. Ce moulin ne convient pas pour préparer 8 à 10 tasses de café par mouture.
Le bon
- Qualité allemande durable et de précision
- Les bavures en acier garantissent une accumulation de chaleur minimale
- Les motifs peuvent être placés à l’intérieur du tiroir avant pour faciliter le retrait
- Pour plus de facilité d’utilisation, le réglage du réglage est en haut
- Incroyable consistance de mouture
Le pas si bon
- Quelques motifs peuvent rester dans le tiroir.
- Pour pousser les grains vers le bas, vous devrez peut-être pousser doucement l’appareil.
- La porte de chargement est assez petite
Moulin à Café Manuel Lido 3
Notre choix pour la meilleure option haut de gamme
Le moulin à café manuel Lido 3 est le dernier né de la gamme de moulins à café manuels Orphan Espresso. Il est plus léger et possède des bavures coniques en acier plus tranchantes qui produisent une excellente consistance de broyage.
La manivelle se replie et se déplie. La trémie comprend également un entonnoir intégré qui facilite le chargement de vos grains. La trémie de grande capacité peut contenir jusqu’à 10 cuillères à soupe de grains de café. Le pot à marc est fabriqué en acier inoxydable à double paroi.
Ce moulin est extrêmement bien construit et vous durera longtemps. Vous pouvez même acheter la plupart des pièces individuellement. Le broyeur est très durable, ce qui en vaut bien le prix.
Le Lido3 est suffisamment petit pour tenir dans le sac à dos en néoprène avec ses outils. Il peut être utilisé pour le camping, le bureau et sur la route tant qu’il ne pèse pas au moins 134 kg. Cela pourrait être la meilleure option si vous cherchez à passer à un produit de meilleure qualité.
Le bon
- Poignée en caoutchouc souple pour une manipulation confortable
- Trémie en plastique sans BPA et sans danger pour les aliments
- Silencieux lorsque vous meulez
- Il est super simple à installer, utiliser, remplir et enlever les sols
- Comprend des outils de nettoyage et d’entretien
Le pas si bon
- C’est assez cher
- Certaines personnes peuvent se sentir lourdes.
- Le broyeur ne peut pas être démonté pour nettoyer le dessus et la trémie.
Moulin à Café En Céramique Hario
Notre choix pour la meilleure valeur globale
Le broyeur Skerton Plus est également connu sous le nom de Skerton Plus. Il est composé d’acier, de verre et de plastique. Ce n’est pas cher, malgré cela. La combinaison de fraises en céramique en deux parties est plus tranchante que n’importe quel homologue en acier et dure plus longtemps.
La machine dispose d’un réglage de mouture par étapes qui vous permet de produire toutes sortes de moutures, y compris des grains d’espresso et des moutures de presse française. Une fois que vous avez choisi votre réglage, les plaques stabilisatrices de bavures maintiennent l’arbre central à sa place. Cela réduit l’oscillation des bavures et vous donne une mouture uniforme.
Le bol en verre vous permet de juger de la grosseur de vos grains et peut contenir jusqu’à 99g. Ce moulin est idéal pour les grandes quantités de bières.
Le bon
- Lave-vaisselle
- Anti-dérapant avec fond en caoutchouc de silicone
- Les bouchons sont livrés avec un bouchon supplémentaire pour sceller les grains frais moulus.
- Les haricots restent en place en les recouvrant d’une trémie en silicone.
- Fraises en céramique de grande taille
Le pas si bon
- Les bavures ne seront pas maintenues en place par la bague en bas
- Pendant la mouture, la vis de réglage de la mouture peut se desserrer.
Mini Moulin à Café En Acier Inoxydable Porlex
Notre choix pour le meilleur petit broyeur
Le broyeur est équipé de fraises coniques en céramique faciles à nettoyer. Les fraises en céramique conservent leur tranchant plus longtemps que les fraises en acier. Les fraises en céramique peuvent être ajustées pour obtenir un sol de différentes grosseurs.
Le broyeur a une capacité de 20 grammes, une largeur de 5 cm et une hauteur de 13 cm. Le moulin peut contenir une once de grains de café et il est facile à démonter.
Il ne pèse que 227 g et est facile à transporter dans votre sac. C’est un choix idéal si vous avez une petite cuisine et un espace de stockage limité. Celui-ci se range facilement et prend très peu de place.
Cela ne nécessite pas d’électricité pour fonctionner. Ce n’est peut-être pas la meilleure option si vous avez besoin d’une grande infusion rapidement.
Le bon
- Corps en acier inoxydable antistatique
- La poignée a été mise à jour pour être plus solide et plus durable.
- Grande portabilité
- Durable et bien construit
- Résistant à la rouille
Le pas si bon
- Le côté le plus cher.
- Instructions imprimées en japonais
- Une tasse à la fois.
Moulin à Café Manuel JavaPresse
Notre choix pour le meilleur broyeur mobile
Cette option comprend un sélecteur de mouture intégré qui vous permet de choisir parmi 18 paramètres de clic pour contrôler la grossièreté de votre café. Trois tests de qualité professionnelle sont effectués sur des fraises en céramique. Ils sont cinq fois plus durables que les lames en acier inoxydable.
Ce mécanisme est plus silencieux que les broyeurs électriques. Chaque moulin est livré avec un manuel d’instructions détaillé expliquant le type de mouture requis pour chaque infusion. Un code unique vous permet d’échanger gratuitement un sac d’espresso en grains entiers.
Le moulin est très abordable et peut moudre suffisamment de café pour environ 1 à 2 tasses à la fois. Cela prend généralement entre 2 et 5 minutes selon la personne qui l’utilise. C’est une excellente option pour les individus, plutôt que pour les grands groupes.
Le pas si bon
- Trouver le bon terrain pour votre propriété peut prendre beaucoup de temps.
Moulin à Café Manuel KONA
Notre choix pour l’option la plus économique
Les fraises en céramique sont solides et durables. Ils ne se fissurent pas et ne s’effondrent pas après quelques utilisations. Ce moulin offre un contrôle à 100% sur la grossièreté de vos moutures, grâce à un stabilisateur intégré.
Le bocal en verre transparent et antistatique vous permet d’inspecter votre mouture pendant que vous travaillez. Vous pouvez également stocker jusqu’à 1,227 g de grains moulus dans le pot, ce qui vous permet de préparer environ trois tasses de café à la fois. La plupart des budgets seront satisfaits par le prix inférieur.
Le broyeur est facile à ranger car la manivelle, qui a été conçue de manière ergonomique, peut être détachée de celui-ci.
Le bon
- Les mesures de protection contre le décapage incluent la conception du rotor et de la poignée
- Grande qualité à un excellent prix
- Il est facile à démonter
Le pas si bon
- Le remplissage du bocal en verre peut prendre beaucoup de temps.
- Il est difficile de distinguer les clics grossiers
FAQ
Q : Comment nettoyer un moulin à café ?
R : Vous pouvez moudre du riz ou du gros sel pour nettoyer un moulin à lame. Ensuite, videz le sol puis démontez votre broyeur. Pour éviter que de petites pièces ne se perdent, placez une serviette en tissu de couleur claire sur une surface plane. Vous devriez éviter d’utiliser des broyeurs à bavures qui broient le riz. Au lieu de cela, essuyez la surface propre.
Utilisez une brosse à dents souple pour tout essuyer. Assurez-vous de rincer toutes les pièces qui pourraient être mouillées et séchez-les bien avec un chiffon propre. Enfin, suivez les instructions pour remonter votre moulin.
Q : Pouvez-vous moudre des noix, des épices et d’autres choses avec un moulin à café ?
R : Oui, une meuleuse à lames peut le faire. Cependant, cela pourrait rapidement ruiner votre expérience café. Si vous broyez des noix pour faire du beurre de noix, cela usera rapidement le broyeur. C’est aussi un problème à nettoyer. Votre café peut être affecté par l’odeur des épices et l’humidité des herbes.
Les broyeurs à bavures ne fonctionneront pas car ils broient jusqu’à une certaine taille, puis s’arrêtent. Vous pouvez acheter deux moulins à café si vous en avez besoin. L’un pour le café, l’autre pour tout le reste.
Q : Peut-on faire un expresso avec un moulin à main ?
R : Une mouture fine et constante est la clé d’un bon expresso. Un broyeur de bavures est meilleur qu’un broyeur à lame. Les meuleuses à bavures utilisent deux plaques rotatives dentelées (ou bavures), plutôt qu’une lame à hélice. La double pulvérisation assure une mouture fine et constante à chaque fois.
Vous pouvez choisir entre des moulins à meules plates ou coniques, qui produiront tous deux une mouture digne d’un expresso.
Conclusion
Vous n’avez pas besoin de trimballer une meuleuse électrique de 3 kg de la maison au travail. Cependant, votre meuleuse à main peut être emportée avec vous.
Vous adorerez la sensation de moudre votre café à la main, quel que soit le moulin à café que vous choisissez, comme le moulin à café Zassenhaus Brasilia.
