Comment Choisir La Meilleure Machine à Café Goutte à Goutte Manuelle
Êtes-vous nouveau dans le brassage à verser ? Nous vous recommandons de lire d’abord notre guide du débutant pour verser le café.
Considérez ces points avant de vous lancer dans la révolution du café versé. Tout d’abord, clarifions quelque chose :
Votre Moulin reste L’achat Le Plus Important !
Les baristas vous diront que le meilleur outil pour faire un bon café n’est pas la méthode d’infusion, mais le moulin. C’est pourquoi un marc de café homogène est essentiel.
Pour une fraîcheur maximale, broyez les grains au plus près du temps d’infusion. La meilleure façon de moudre le café est d’utiliser un moulin à café ou un moulin.
Les amateurs de café savent bien que les moulins à café de haute qualité peuvent faire le meilleur café. Un broyeur manuel ou à main est une excellente option pour quelque chose de simple et portable. Cependant, je vous recommande d’investir dans un broyeur à bavures.
Bon, passons maintenant aux facteurs importants qui vous aideront à choisir le meilleur goutteur de café.
Ce N’est Pas Comme Si Personne N’avait Le Temps Pour ça (A Quel Point Es-tu Patient ?)
Notre société manque de temps. Pensez au temps qu’il vous faudra pour préparer votre café. Verser sur le café prend en moyenne environ 3 à 5 minutes pour mesurer, moudre, faire bouillir de l’eau et préparer le café. C’est près de 10 minutes pour votre infusion.
Attention aux détails, attention à chaque étape, prendre son temps, ne pas se presser et prendre le temps de bien faire les choses, voilà ce qui fera la différence.
Il est important de savoir combien de temps vous consacrerez à la préparation du café. Différentes cafetières nécessitent différentes durées d’infusion. Vous serez énervé si vous choisissez le mauvais goutteur de café si vous pensez que le temps, c’est de l’argent.
Portabilité Où Pouvez-vous Brasser ?
Vous voulez quelque chose de portable si vous êtes préoccupé par la portabilité. En outre, vous pouvez choisir d’utiliser un goutteur à café en acier inoxydable ou en plastique. Bien que les cafetières en céramique et en verre soient idéales pour la maison, elles sont trop fragiles pour être utilisées lors de déplacements fréquents. Sois sage.
Vous trouverez ci-dessous un système d’évaluation que j’ai créé pour la portabilité. Ce système de notation est basé sur une échelle de 1 à 10. Si votre maison prenait feu et que vous n’aviez qu’une chose à sauver, elle pourrait facilement être emportée avec vous. Si c’est 1, vous devriez le jeter.
Technique Requise Par Rapport à Votre Niveau De Compétence
Verser est une méthode manuelle de préparation du café. Il y a beaucoup de variables à considérer dans le processus. Ces variables incluent le temps d’infusion et le poids du café moulu. La température de l’eau peut également être importante.
Il n’est pas facile de maîtriser le versement sur le café. Soyez prêt à vous entraîner à utiliser votre nouveau goutteur de café.
Vous pensez avoir ce qu’il faut pour faire les meilleures bières. Cependant, cela vous donnera plus de contrôle sur le processus, ce qui peut conduire à de plus grandes erreurs. Vous pouvez choisir quelque chose de plus flexible si vous recherchez d’excellents résultats cohérents avec peu d’effort . Bien que vous receviez des instructions avec chaque machine à café que vous achetez, elles sont généralement inutiles.
Accessoires requis
Vous aurez besoin de quelques articles supplémentaires si vous voulez maîtriser le café versé. Vous pouvez choisir d’en ignorer certains en fonction de la machine à café dont vous disposez.
Une configuration de coulée typique peut inclure :
- Une bonne bouilloire à col de cygne est indispensable pour la plupart des brasseurs, mais pas pour tous.
- Récipient de service isotherme pour les brasseurs de grandes quantités.
- Les filtres sont disponibles dans une variété de styles : des filtres en papier ordinaires sont utilisés, des filtres à mailles sont utilisés et des filtres en papier spéciaux peuvent être commandés en ligne. Voici une liste des meilleurs filtres à café.
- Vous pouvez fabriquer ou acheter un support pour verser si vous voulez être hipster.
Voici une vidéo sur les différents types de filtres et leurs effets sur le goût du café :
Pensez également à :
- De combien de tasses avez-vous besoin pour préparer du café ? Certaines cafetières peuvent être utilisées pour des portions d’une seule tasse, tandis que d’autres peuvent préparer des lots plus importants. Cette information est indiquée dans la section Capacité.
- Considérez-vous le matériel important? Cela peut rendre le café plus agréable. Les goutteurs à café en céramique sont mes préférés, mais vous préférerez peut-être une cafetière en verre ou en plastique si vous êtes un nomade.
- Utilisez les meilleurs grains de café Ne perdez pas votre temps en achetant une cafetière de fantaisie, puis en gaspillant votre café avec des grains de café moyens
Les Meilleures Cafetières à Verser 2021
Au fur et à mesure qu’ils gagnent en popularité et en traction à l’extérieur et à l’intérieur des cafés, il semble qu’il y ait une nouvelle cafetière à débordement chaque semaine.
Ces 9 sont les cafetières à verser les plus vendues.
Hario V60, une célèbre méthode de versement, est utilisé dans de nombreux cafés à travers le monde. Hario, qui signifie « Roi du verre » en japonais, est le fabricant japonais de cafetières à verser en céramique et en verre. Ils viennent également dans de nombreux matériaux différents. Cela nécessite une procédure précise de versement sur le café avec des bouilloires et des minuteries. Mais le résultat final en vaut la peine.
Vous pouvez voir comment cela en vaut la peine en consultant ce guide de brassage ou la vidéo ci-dessous.
Cette cafetière à débordement est un sujet de conversation dans les cafés grâce à sa conception en spirale conique avec des filtres en papier triangulaires. Vous pouvez lire notre critique complète de Hario V60 ici.
La cafetière Wave est un excellent choix si vous recherchez une cafetière pouvant être utilisée dans une tasse. Nous ne voulons pas nier que ce goutteur de café à fond plat est génial.
Le Wave est fait pour vous si vous préférez le café lent mais n’aimez pas la minutie du V60.
The Wave a été créé en réponse à la demande du marché pour une méthode de coulée efficace et facile à utiliser. Il aborde également certains des problèmes liés aux conceptions coniques. Vous obtiendrez une infusion propre, belle et délicieuse si vous le faites correctement.
La cafetière à débordement Kalita Wave est intelligemment conçue. Il a un fond plat qui n’est pas de forme conique. Cela permet des temps de montée plus longs et réduit la marge d’erreur. Peu importe si vous ne le comprenez pas, cela signifie simplement que vous obtiendrez systématiquement d’excellentes infusions, même avec des tentatives à la hâte. Vous pouvez lire notre critique complète de Kalita Wave ici.
Ce goutteur de café classique est tout dans une carafe en verre. Cela demande de la patience, des connaissances et des terrains moyennement grossiers. Il n’est pas portable, contrairement à d’autres goutteurs de café, mais c’est un point fort du produit. Vous pouvez préparer plus de café en une seule fois, contrairement aux autres.
Ce filtre de Chemex ne ressemble à aucun autre. Ce filtre est le plus épais que vous puissiez trouver, grâce à son papier double-collé. Il a également deux avantages supplémentaires.
- Cela empêchera les huiles amères de rester dans le café, résultant en une tasse plus lisse.
- Cela empêche l’eau de s’écouler trop vite dans le marc, vous permettant de profiter des saveurs subtiles du café sans amertume.
Fait amusant : ce brasseur fait partie de la collection permanente de design du Museum of Modern Art. C’est un excellent ajout à votre cuisine et une excellente pièce de déclaration. Vous obtiendrez un café propre et savoureux avec beaucoup de corps. Ce café est parfait pour les grandes maisons, les bureaux et les snobs d’art. Consultez notre revue complète de Chemex.
De par son fonctionnement, le Clever Dripper est un appareil intelligent. Le Clever Dripper est essentiellement la fusion d’un brasseur à immersion et d’un dripper à verser. Sa conception le rend extrêmement facile à utiliser.
Dans un cône, versez le café moulu dans un filtre en métal ou en papier. Ensuite, ajoutez de l’eau chaude dans le cône et laissez-le infuser aussi longtemps que vous le feriez avec une presse française. Une fois le processus d’infusion terminé, versez le café et l’eau dans une tasse. Sans équipement ni compétences particuliers requis, vous pouvez profiter de la riche saveur d’une infusion par immersion et de la tasse propre d’un versement – sans avoir besoin d’utiliser d’outils spéciaux.
Le NOUVEAU design du Clever Dripper est identique à l’original mais il est désormais en verre et non en plastique. Cela augmente la rétention de chaleur et lui donne une sensation élégante. Cependant, il est moins durable pour les voyages. Il peut être utilisé pour préparer entre une et quatre tasses de café à la fois en utilisant un filtre standard #4.
Vous pouvez lire notre critique complète du OLD Clever Dripper ici.
Vous cherchez un moyen simple, rapide et peu coûteux de préparer un café raffiné. La Melitta Ready Set Joe est la meilleure cafetière à verser pour les débutants et l’option la plus abordable parmi les goutteurs de café manuels. Bien que la simplicité du Ready Set Joe soit sa force, il a également un avantage à double tranchant : il n’y a pas beaucoup de caractéristiques spéciales pour être enthousiasmé. Mettez simplement le filtre, ajoutez votre marc, puis versez l’eau en une seule fois.
Facile? Oui. Oui.
Ce simple goutteur de café est très abordable, facile à utiliser et portable, tout comme le Wacaco Cuppamoka. C’est un excellent choix pour tous ceux qui aiment voyager léger ou camper sans aucun bagage.
Ce n’est pas un brasseur à verser. C’est un filtre à débordement . C’est le produit parfait pour vous si vous aimez le processus d’infusion mais que vous voulez un goût plus riche et un café qui n’a pas été filtré sur papier.
Outre le bon goût, il existe de nombreuses autres raisons d’utiliser des filtres en acier inoxydable comme celui-ci. C’est un choix plus sain pour l’environnement et peut être utilisé pour le camping. Il ne produit aucun déchet et est pratiquement incassable. Vous économiserez également de l’argent en n’achetant pas de filtre en papier.
Il est parfaitement coupé pour assurer une filtration optimale et un aspect époustouflant. Il est assez grand pour s’adapter à la plupart des brasseurs à cône, y compris le Hario V60 et le Chemex. Vous pouvez préparer entre 1 et 10 tasses selon la taille de votre brasseur.
Cette cafetière Oxo peut être utilisée pour démontrer le processus d’infusion par coulée. La machine fait tout le travail. Vous avez juste besoin de profiter du café.
Ajoutez simplement du café moulu et un filtre #2 (10 inclus dans l’achat). Enfin, versez de l’eau chaude dans le récipient et fermez-le. C’est intelligent car le couvercle retient bien la chaleur et peut vous empêcher d’avoir un déversement salissant. Un cône de 355 ml est capable de préparer une à deux tasses à la fois.
Le réservoir d’eau est conçu avec un motif de trous spécifique pour contrôler le débit d’eau. Il contrôle également la façon dont l’eau se déverse sur le café moulu. Cela garantit une tasse de café cohérente quel que soit votre niveau. Il est facile à utiliser et à configurer et à oublier le design est ce que j’aime le plus. Il n’est pas nécessaire d’être à proximité avec votre bouilloire col de cygne. Vous pouvez simplement vous détendre et attendre votre infusion du matin.
Le Woodneck est un système de pots en verre japonais innovant qui produit de petites quantités de café efficace et de haute qualité. Le manche en bois se distingue par son design d’inspiration japonaise et le fait qu’il utilise un filtre en tissu. Il produit un café riche et corsé à partir d’une mouture moyenne. Il est cher et peut être difficile à utiliser. C’est , non .
Woodneck est un produit de grande valeur et facile à utiliser. L’ensemble complet comprend le filtre en tissu, le support et le récipient de service.
LE VERDICT : Quelle Cafetière Goutte à Goutte Manuelle Est La Meilleure ?
Pour le barista à domicile qui débute, quel café devriez-vous utiliser pour commencer votre journée ?
Nous aimons le dripper Kalita Wave pour les raisons suivantes :
- Il est conçu pour faire des infusions cohérentes sans beaucoup de connaissances techniques.
- Vous pouvez l’emporter partout avec vous.
- Le fond plat permet une plus grande flexibilité dans la taille de la mouture.
- C’est aussi très abordable.
Le Hario V60 est suivi de près. (Cependant, le Hario V60 exige que vous ayez de meilleures compétences en matière de coulée, nous vous recommandons donc de commencer par le Wave et de passer au Hario V60).
Nous espérons que vous avez apprécié cet article sur les meilleures cafetières à débordement et que vous êtes maintenant impatient d’essayer d’autres options !
FAQ
Quel Est Le Meilleur Café à Verser ?
Un café d’origine unique est le meilleur pour le versement. Verser sur le café a la capacité de faire ressortir des saveurs complexes, ce qui est un avantage par rapport aux autres méthodes de préparation. Les huiles et les parfums du café sont extraits naturellement au cours du processus d’extraction. Il en résulte une meilleure tasse de café.
Quelle Est La Quantité De Café Recommandée Que Je Devrais Utiliser Pour Un Versement?
La quantité de café que vous utilisez dans un versement dépend de l’appareil utilisé et de la quantité de café que vous souhaitez préparer. Les experts en café préféreront donner des ratios plutôt que des mesures volumétriques. Nous vous recommandons d’utiliser un rapport café/eau compris entre 0,5 et 1.
Comment Rendre Le Café Versé Plus Fort ?
Deux façons de rendre le café versé plus fort consistent à augmenter le rapport d’infusion (plus de café moulu mais moins d’eau) et à essayer une origine d’origine unique d’une région différente avec une saveur plus forte.