Vous cherchez une nouvelle machine à expresso ? Il est facile de se laisser distraire par toutes les fonctionnalités offertes par chaque machine à café. Laquelle de ces caractéristiques fera une différence dans la qualité de votre café ? Sans quoi pouvez-vous vivre ?
Voici quelques caractéristiques standard que vous trouverez sur les machines à expresso.
Que Rechercher Dans Une Machine à Expresso ?
Certaines fonctionnalités, comme vous le verrez ci-dessous, sont facultatives, mais il existe des fonctionnalités de base que toutes les machines à expresso auront. Lorsqu’il s’agit d’acheter une machine pour votre maison, vous devrez choisir les caractéristiques les plus importantes pour vous.
Méthode De Pressurisation
L’espresso est fait lorsqu’il est extrait sous pression. Il existe de nombreuses façons de préparer un expresso. Il existe de nombreuses options pour les machines à expresso, y compris le levier, la vapeur et la pompe. Cependant, les machines à pompe sont le plus souvent utilisées dans les environnements commerciaux ou domestiques.
Niveau D’automatisation
Êtes-vous à la recherche d’une approche pratique de votre infusion du matin ou tout simplement d’un excellent café en appuyant sur un bouton Les semi-automatiques peuvent être utilisés pour moudre, tasser et tirer le coup.
Les semi-automatiques ne diffèrent que par le fait qu’ils ont un débitmètre pour empêcher l’eau de passer une fois qu’elle a atteint la bonne quantité. La machine à expresso super automatique fera presque tout. Il peut moudre, tasser, tirer la grenaille et, dans certains cas, faire cuire le lait à la vapeur à votre avantage.
Chaudière : Simple Ou Double
Si vous aimez les boissons lactées à base d’espresso comme les cappuccinos ou les lattes, cette fonctionnalité est cruciale. La machine à expresso la plus bas de gamme a une seule chaudière. Cela signifie qu’il n’utilise qu’une seule source de chaleur pour cuire le lait à la vapeur. Cela signifie que vous ne pouvez pas basculer entre les deux immédiatement.
Un bain-marie est équipé de deux appareils de chauffage qui sont réglés à la bonne température pour leur usage. Vous pouvez préparer une tasse de café, puis faire mousser le lait.
Connaître le fonctionnement des machines à expresso peut vous aider à prendre la bonne décision si vous avez du mal à décider par où commencer.
Caractéristiques De La Machine à Expresso Pour Les Débutants
Une machine qui peut faire votre café comme vous le souhaitez le pourra si vous n’avez pas les compétences nécessaires. Vous trouverez des boissons à une touche sur des machines super automatiques qui peuvent vous faire passer d’une infusion de grains à une infusion mousseuse en une seule étape.
Vous devriez également pouvoir modifier un préréglage, car des facteurs tels que l’origine des grains, la date de torréfaction ou le climat de la cuisine peuvent affecter la façon dont vos tirs sont tirés.
Ces boissons préprogrammées sont faciles à régler pour les débutants. Vous pouvez modifier la température d’infusion, la force, la température du lait ou la texture.
Suppléments Pour Le Home Barista
Un débutant peut préférer laisser la machine faire le réglage, mais un barman qui souhaite sérieusement devenir barman voudra plus de contrôle. Vous aurez besoin de fonctionnalités telles qu’une jauge de pression d’infusion pour vous assurer d’obtenir votre coup exactement quand vous en avez besoin. En outre, vous aurez besoin d’ une préinfusion réglable , d’un débit variable et d’ une température d’infusion personnalisable .
Une machine équipée d’un contrôleur PID peut garantir des températures constantes tout au long du processus de brassage.
Parlons Lait
Même à des prix inférieurs, la plupart des machines seront livrées avec une buse à vapeur pour faire mousser le lait. Ceux-ci sont souvent appelés débutants, Pannerello et baguettes d’assistance à la mousse. Ils sont plus simples à utiliser. Une baguette professionnelle peut être trouvée sur les machines haut de gamme. Sur les machines super-automatiques ou les machines à grains, la mousse de lait est réalisée par la machine.
Vous pouvez trouver soit une sortie séparée, soit un bec verseur à vapeur, également connu sous le nom de « distributeur de thé », pour l’eau chaude.
Dernières Pensées
Vous pouvez voir que les machines à expresso sont disponibles dans une gamme de prix, du plus basique au plus cher, et regorgent de fonctionnalités. Ne laissez pas toutes les options vous submerger. C’est une bonne idée d’identifier les fonctionnalités les plus importantes pour vous, puis de rechercher quelque chose qui convient à votre budget.
FAQ
À Quelle Fréquence Dois-je Rincer La Machine à Expresso ?
Votre machine à expresso doit être rincée à l’eau une fois par semaine, puis avec un nettoyant chimique après 200 coups. Les machines utilisées dans des environnements commerciaux devront être remplies quotidiennement.
Qu’est-ce Qu’une Machine à Expresso Prosumer ?
Les machines à expresso Prosumer sont destinées à un usage domestique, mais présentent bon nombre des mêmes caractéristiques que les machines commerciales. Les chaudières doubles, les manomètres et les lances à vapeur professionnelles sont des caractéristiques courantes des machines de qualité professionnelle.
Quelle Est La Meilleure Machine à Expresso Commerciale ?
Une machine à expresso commerciale qui répond aux besoins des clients et des employés est la meilleure. Nos recommandations pour les professionnels peuvent vous aider à choisir la bonne machine pour votre entreprise.