Vous pourriez être surpris de trouver une tranche de citron sur votre tasse de café dans un café italien. Y a-t-il une histoire à ce morceau d’agrumes? Et que pouvez-vous faire avec ?
Découvrons le mystère derrière les zestes de citron expresso. Nous examinerons les mythes et offrirons quelques suggestions.
D’où Viennent Les écorces De Citron Espresso ?
Cette tradition a de nombreuses théories, il est donc difficile de savoir laquelle est correcte. Il s’agit d’une théorie courante selon laquelle les cafés ont commencé à le faire pour dissimuler de mauvais coups d’espresso. L’espresso peut avoir un goût amer si le café n’est pas assez chaud ou si les grains ne sont pas frais. Vous pouvez essayer d’ajouter du citron pour masquer le goût amer.
Un autre mythe affirme que les citrons ont été utilisés dans la désinfection brute à des époques moins soucieuses de l’hygiène. L’acide contenu dans les zestes de citron peut être utilisé pour prévenir les maladies si vous n’avez pas d’eau ou de savon.
Une autre théorie est que les citrons sont des garnitures peu coûteuses car ils sont si abondants en Italie. Que faire de cette garniture ?
Que Pouvez-vous Faire Avec Le Zeste De Citron?
Les huiles naturelles des zestes de citron peuvent être filtrées et réapparues lorsqu’elles sont tordues. Vous pouvez tordre le zeste de citron, puis frotter les huiles sur le rebord de la tasse. La légère saveur de citron sera laissée lorsque vous buvez votre expresso. Il est similaire au bord salé d’une margarita. La grande question est la suivante : les zestes de citron rendent-ils votre expresso plus ou moins délicieux ?
Les Zestes De Citron Améliorent-ils L’espresso ?
Vos papilles détermineront si l’ajout de zeste de citron à l’espresso est une bonne idée. De nombreux baristas ont peur d’ajouter des agrumes à un espresso. Si vous êtes un vrai connaisseur d’espresso, ils ont peut-être raison. Un pop au citron brillant pourrait être le complément parfait à votre café si vous êtes plus aventureux avec vos goûts de café.
Gardez à l’esprit que les citrons ont meilleur goût lorsqu’ils sont associés à un expresso nature. Les citrons peuvent faire cailler le lait et la crème, vous pouvez donc écumer le zeste de citron.
Epluchures De Citron Expresso – Réflexions Finales
Vous pourrez reconnaître la différence la prochaine fois que vous verrez un zeste de citron sur votre expresso. Le pop lumineux des agrumes pourrait être le résultat de la tradition du zeste de citron expresso. Il aurait pu être utilisé pour dissimuler le mauvais café, nettoyer les dégâts ou simplement comme décoration. Il sera ignoré par la plupart des puristes de l’espresso, mais il pourrait plaire à ceux qui sont plus aventureux.