Je trouve fascinant qu’il existe un pain qui réponde à tous nos besoins nutritionnels.
Cette recette se trouve dans le Livre d’Ezéchiel (4.9). Il lui a été donné afin d’aider les Israélites à survivre à la famine pendant leur exil de 390 jours.
C’est une protéine complète qui peut être combinée avec les autres ingrédients pour la rendre similaire au lait et aux œufs. Heureusement pour vous, la recette est déjà dans votre bible.
Vous pouvez prendre du blé, des haricots d’orge, des lentilles et du millet et les mettre tous dans un seul récipient. Ensuite, vous ferez du pain pour vous-même. Il sera consommé en fonction du nombre de jours où vous avez dormi sur le côté.
Les recettes suivantes contiennent des ingrédients que nous avons stockés dans notre stockage alimentaire à long terme.
C’est une excellente recette pour utiliser vos ingrédients pré-préparés. Vous pouvez également expérimenter avec différents grains pour créer différentes combinaisons de saveurs.
Par exemple, j’ai eu des moments où je n’avais pas de bons haricots du Nord ou des haricots rouges, alors je me suis contenté de lentilles et de haricots pinto uniquement. C’était délicieux.
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de bleuets
- 1 1/2 tasse de farine à pain d’épeautre
- 1/2 tasse d’orge
- 1/2 tasse de millet
- 1/4 tasse de lentilles vertes sèches
- 2 cuillères à soupe de haricots Great Northern
- 2 cuillères à soupe de haricots secs
- 2 cuillères à soupe de haricots pinto séchés
- 4 tasses d’eau chaude (110°F/45°C)
- 1 tasse de miel
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 2 sachets (7g) de levure sèche active
- 2 cuillères à soupe de sel
les directions
- Dans un grand bol, mélanger le miel, l’huile d’olive et la levure. Laisser reposer 10 minutes.
- Mélanger tous les haricots et les céréales jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Passer au moulin à farine.
- Mélanger le mélange de levure avec de la farine fraîchement moulue. Remuer jusqu’à ce qu’il soit bien combiné, environ 10 minutes.
- La pâte doit ressembler à une miche de pâte à pain. Mettre la pâte dans deux moules à cake graissés de 9 x 13 cm.
- Laisser lever la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud ou jusqu’à ce qu’elle atteigne le haut du moule.
- Cuire les pains à 350°F (175°C) de 45 à 50 min ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Vous pouvez également faire germer les ingrédients pour une version différente. Une fois séchés, vous pouvez les mixer au moulin.
Vous pouvez même conserver l’eau qui a servi à faire germer les grains et la chauffer pour la levure.
Nos meilleures critiques de machines à pain vous aideront à faire du pain Ezekiel. Vous pouvez trouver nos avis sur les machines à pain ici.
