Qu’est-ce Qu’un Americano ?
Avez-vous déjà commandé un café Americano juste pour essayer quelque chose de nouveau et vous êtes-vous ensuite demandé de quoi il était vraiment fait ?
Il y a beaucoup de choix quand il s’agit de café. Il existe de nombreuses options pour le café. Vous avez le café noir classique avec une large gamme de saveurs, puis il y a les mokas, les frappuccinos, les lattes et les mokas. Il semble que l’Americano soit souvent négligé de nos jours.
L’Americano n’est pas un café inférieur. Il a des racines patriotiques (selon la rumeur), mais il est également très polyvalent. Quelle est la différence entre un Americano et les autres ?
L’Americano : De Quoi S’agit-il ?
L’Americano est essentiellement un expresso avec une quantité réduite de caféine. C’est une façon très grossière de le dire. L’Americano doit être traité comme n’importe quel autre café. Ajoutez une à deux doses d’espresso dans une tasse ordinaire, puis remplissez-la d’eau chaude. Voici comment vous pouvez faire un Americano à la maison.
L’histoire Des Americanos
L’Americano est littéralement le nom italien ou espagnol du café. Beaucoup pensent que l’origine du nom du café est étroitement liée à sa création.
Les rumeurs suggèrent que l’origine de l’Americano remonte à la Seconde Guerre mondiale . C’est à ce moment-là que les soldats américains en Italie, qui n’étaient pas en mesure de préparer leur café à la maison, ajoutaient de l’eau à leurs doses d’espresso pour tenter de reproduire le goût du café qu’ils avaient à la maison.
Bien qu’il soit peu probable que l’histoire soit vraie, personne ne le sait avec certitude. L’Americano est souvent considéré comme la réponse italienne aux Américains qui préfèrent le café infusé au café goutte à goutte.
Quelle est la différence entre le café noir, l’espresso et l’americano
Un Americano peut être préparé avec les mêmes ingrédients qu’un expresso ou le café noir infusé ordinaire, mais la différence dans la façon dont ils sont combinés est ce qui distingue vraiment le café Americano.
La différence entre l’espresso et le café noir réside dans la façon dont ils sont fabriqués. La méthode goutte à goutte est utilisée pour faire du café noir. Il s’agit simplement de laisser l’eau couler à travers le café moulu jusqu’à ce qu’elle atteigne la tasse.
L’espresso est fabriqué en forçant la vapeur à travers les moulins à café. Parce que l’eau est forcée à travers le café moulu plus rapidement, vous pouvez préparer un expresso beaucoup plus rapidement qu’une tasse ordinaire. Les grains d’espresso sont également moulus plus finement que le café ordinaire. Vous préféreriez une machine à expresso capable de gérer un marc de café plus fin qu’une machine à café goutte à goutte ordinaire.
Un Americano est essentiellement un expresso dilué. Il est fabriqué en ajoutant une dose d’espresso à de l’eau chaude. L’Americano n’est pas un café goutte à goutte ordinaire en raison des différentes façons dont il est fabriqué. Cependant, certains pays proposent l’Americano sous forme de tasse noire.
Un Avant-goût D’un Americano
Le Caff Americano est fait d’espresso mais il n’a pas exactement le même goût. Il est dilué avec de l’eau pour ne pas avoir le même effet qu’un expresso. Au lieu de cela, il a un goût plus riche et plus audacieux que le café noir.
L’espresso est généralement plus épais que le café goutte à goutte ordinaire. Cependant, l’Americano a moins de corps car il a de l’eau ajoutée. La douceur de l’Americano est toujours là. Cela contraste avec le café filtre qu’il imitait il y a de nombreuses années.
Une couche de mousse est également créée lors de la préparation de l’espresso. Cela est dû à la poussée rapide de l’eau à travers la mouture des grains de café. Cette couche est connue sous le nom de crema . Il ajoute une dimension supplémentaire au goût de l’Americano et le distingue du café filtre ordinaire.
Une dernière chose à noter – les Americanos ont tendance à être un peu plus chauds que leurs homologues à café goutte à goutte. L’eau utilisée pour faire l’espresso est plus chauffée, donc l’Americano sera plus chaud. ).
Teneur En Caféine Pour Un Americano
Un Americano est un meilleur choix que le café noir ordinaire si vous essayez de contrôler votre consommation de caféine. Selon la clinique Mayo, huit onces (ou une tasse) de café goutte à goutte contiennent 95 à 165 mg de caféine. Cela varie en fonction de l’origine des grains et de la façon dont ils ont été torréfiés. Une seule once d’espresso contient 47 à 64 mg.
L’Americano est fait en ajoutant de l’eau à un verre ou deux d’espresso. Cela ne veut pas dire que ce sera fade. Comme nous en avons discuté, chaque Americano a son propre goût.
Comment Verser Un Americano
Il y a deux façons de verser Americano. Il semble que les gens et les pays aient des préférences différentes. Vous pouvez verser le café de manière traditionnelle en versant d’abord l’espresso dans la tasse, puis en ajoutant le lait chaud.
Vous pouvez également verser de l’eau chaude dans une tasse, puis ajouter la dose d’espresso. Cette deuxième méthode est préférée par beaucoup car elle permet à plus de mousse de l’espresso de rester au-dessus de la boisson et de ne pas se désintégrer. Comme l’eau ne sépare pas l’expresso lorsqu’il est versé dessus, cela aide à le garder ensemble.
Différentes méthodes ont des noms différents. L’Americano original est généralement versé en premier avec l’espresso, tandis que le Long Black est versé en dernier avec l’espresso. Après que les Italiens aient attiré leur attention sur le Long Black, les ns ont inventé le nom Long Black.
Variations Sur L’Americano
Il existe de nombreuses façons de faire un Americano. Chaque barista ou coffee shop aura sa propre méthode préférée, mais vous pouvez toujours leur demander comment ils le feraient pour vous. Vous pouvez utiliser une ou deux doses d’espresso, puis diluer l’espresso avec de l’eau dans un rapport 1:1, 1:2 ou 1:14 (le plus populaire).
Conclusion
Vous devriez maintenant être assez familier avec la boisson Americano si vous avez lu jusqu’ici. Vous savez que la boisson n’est pas quelque chose dont il faut avoir honte. L’Americano en sait long sur le fait de se démarquer, de son histoire aux nombreuses façons dont il est apprécié aujourd’hui.
L’Americano est également passé maître dans l’art d’être unique. Il est facile de changer la saveur d’un haricot ou d’un rôti, mais l’Americano peut faire plus et changer ses composants.
Demandez à votre barista de faire un Long Black lors de votre prochaine visite et voyez si elle sait ce que c’est. Vous pouvez en apprendre beaucoup sur leur métier s’ils ne le font pas.
![Lavazza Café Moulu Il Mattino, Espresso intense et Généreux, Lot de 4 Paquets x 250 g [1kg]](https://m.media-amazon.com/images/I/31eF38Ux4ZL._SL160_.jpg)
- Pour ce café intense et Généreux, retrouvez toute l'expertise de Lavazza dans...
- On obtient ainsi un café riche en arômes, dont la dégustation s'achève sur...
- Arabica et Robusta, Torréfaction Légère, Intensité 10 Intense
- Aspect Crème Légère, Arôme Notes de fruits secs, Goût Intense
- Paquet 1 kg. Idéal pour la machine filtre ou machine manuelle
- 100 capsules : Lot de 2 x 50
- Capsules compatibles Nespresso* (* Non enregistré auprès d'Amazon EU...
- Doux et équilibré
- Intensité : 3/5
- Torréfié et emballé en Belgique
- CERTIFIÉ RAINFOREST ALLIANCE : Le café que nous utilisons pour ce produit est...
- IMPORTANT : La couleur de l'emballage du produit peut varier.
- UNE TORRÉFACTION INTENSE AUX SAVEURS FRUITÉES et aux notes riches et...
- UN MÉLANGE COMPLEXE et contrasté. Parfaitement torréfié, ce café au profil...
- 100 CAPSULES RECYCLABLES – Chaque capsule préserve les arômes de ce mélange...
- LES CAPSULES DE CAFÉ L'OR SONT COMPATIBLES avec les machines à café...
- UN CAFÉ CERTIFIÉ RAINFOREST ALLIANCE, un engagement éthique qui participe à...
- 2 paquets de 1kg de café en grains, Torréfaction Moyenne, Intensité 6...
- 100% Arabica, Dense et velouté avec des notes de chocolat
- Espresso Barista Perfetto est idéal pour les machines à café automatiques et...
- Un café équilibré et riche en arômes pour les vrais connaisseurs d'espressos
- Mélange de grains d'Amérique Latine
- 2 lots : 2 x 1 kg, total 2 kg
- Convient à toutes les préparations selon la finesse de la mouture. Espresso =...
- Emballé dans une atmosphère protectrice pour une fraîcheur optimale
- Intensité : 3/5
- Torréfié et emballé en Belgique
- CERTIFIÉ RAINFOREST ALLIANCE : Le café que nous utilisons pour ce produit est...
- IMPORTANT : La couleur de l'emballage du produit peut varier
- CAFE ARABICA 100 % BIO : Le café Naturela en grains Pur Arabica est un café...
- LA SAVEUR UNIQUE DE L'ARABICA : Le café grains Arabica est un cru intense aux...
- UN CAFE BIO AUX ARÔMES PARFAITEMENT PRÉSERVÉS : Torréfié lentement afin de...
- COMMENT PRÉPARER CE CAFE GRAIN ARABICA ? : Vous pouvez moudre le café grain...
- SAVOIR-FAIRE BIO MADE IN FRANCE : Fabriqués en France, près de Bordeaux, les...
- UN GRAND ASSORTIMENT UNIQUE qui rassemble en un seul coffret les meilleures...
- 20 VARIÉTÉS INTENSES aux arômes raffinés et puissants, créées par nos...
- UN CAFÉ CERTIFIÉ RAINFOREST ALLIANCE, contribuant à améliorer les conditions...
- 200 CAPSULES EN ALUMINIUM RECYCLABLE spécialement conçues pour préserver les...
- COMPATIBLES AVEC LES MACHINES À CAFÉ Nespresso* et L'OR Barista, les capsules...
- Marque appartenant à un tiers n'ayant aucun lien avec JACOBS DOUWE EGBERTS
- Café en grains
- Equilibré et Harmonieux
- 100% Arabica
- Café en grains idéal pour les machines à expresso automatiques ou pour les...
- Café en grains torréfiés, arôme intense et subtil, notes suaves et profondes...
- Carte Noire Classique pur arabica dans une version en grains saveur et arôme de...
- Grains torréfiés en France.Valve garantie d'arôme
- Idéal pour les moulins à grains et les machines automatiques. Utilisez environ...
- 2 Paquets de 1 kg