Presse Française Vs Cafetière Filtre
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Lequel fait le meilleur café : à presser ou à égoutter ? C’est la bataille que les amateurs de café aiment mener. Le débat presse française contre café filtre mérite une enquête approfondie.
Tout peut se résumer à des préférences personnelles. Connaître les raisons de cet éternel débat vous aidera à décider quel camp prendre.
Cet appareil intemporel est également connu sous le nom de piston à café ou de presse à café. C’est un aliment de base dans de nombreuses chambres d’hôtel et armoires de cuisine. Depuis son invention en 1929 par un designer italien, cet appareil simple mais élégant a connu quelques évolutions.
C’est du français ou de l’italien, non ? Ce que c’est n’a pas vraiment d’importance. Peu importe ce que la presse à café fait au café. Ce qu’il peut faire au café et à quel point il est facile pour vous de l’utiliser. Les amateurs de café pensent que la presse à café peut produire une saveur similaire à celle d’une machine à expresso mais avec une texture plus riche.
Les cafetières à pression française préparent une tasse richement parfumée et intensément texturée.
La conception est simple : un récipient cylindrique est utilisé pour contenir le café. Ajouter un peu d’eau chaude, mais pas d’eau bouillante. Remuez brièvement puis placez le couvercle sur le récipient. Laisser infuser pendant le temps souhaité. Vous poussez ensuite lentement le piston-filtre vers le bas, poussant le marc de café vers le bas et le délicieux café infusé vers le haut.
Bien qu’elle soit élégante et élégante, une presse française n’extrait pas de grandes quantités d’eau. C’est une méthode d’immersion qui nécessite de l’eau très chaude.
Comme pour tout autre processus de fabrication du café, la presse à café est une science et un art. Si vous cherchez à apprendre à préparer le café parfait, cet article vous aidera.
Vous pouvez trouver du café filtre dans les bureaux et les maisons ainsi que sur les plateaux d’émissions policières. Ils sont parfaits pour préparer du café chaud. Ils sont une institution à eux seuls. Le goutte-à-goutte a subi de nombreuses modifications au cours du siècle dernier, mais le principe fondamental est le même.
Les machines goutte à goutte sont entièrement automatisées. Placez simplement le café moulu dans le filtre et tournez l’interrupteur. La machine fera le reste. La machine extraira le café savoureux et vous préparera une tasse de café chaud chaque fois que vous serez prêt.
Les goutteurs facilitent la création de votre première tasse. Vous pouvez même programmer vos minuteries pour vous apporter une marmite fumante chaque matin.
La méthode pour-over a été la première à introduire cette façon simple de faire du café. Le système de goutte automatique a été inventé en alliant simplicité et électricité. Ces machines peuvent être réglées et oubliées et offrent une automatisation complète.
Certains préfèrent le goutte-à-goutte au français. Il y a plus que ça.
L’épreuve De Force : Goutte à Goutte Contre Presse
Nous comparerons le pour et le contre entre les cafetières à pression françaises et les machines à café filtre.
Lequel est le plus polyvalent ? Quand siroterez-vous une nouvelle tasse de café ? Ils sont si faciles à utiliser. Lequel fait combien de tasses de café ? Laquelle est la plus savoureuse ?
Vous êtes sur le point de découvrir, et en 5 minutes vous saurez quelle méthode de brassage vous convient le mieux.
Temps : Du Grain Au Brassage
Le soleil du matin! Votre café doit être prêt en un rien de temps. Lequel rend votre café plus rapide ? Une tasse de café d’une presse prend 5 à 8 minutes à infuser. Vous allez faire bouillir l’eau, puis la laisser infuser pendant 3-4 minutes.
Une machine à goutte peut préparer du café en 5 à 10 minutes environ. Laissez la machine chauffer avant de préparer le café. Une fois le moment venu, laissez-le s’égoutter dans le pot. Certaines machines à goutte automatique, comme la machine à café Bunn, peuvent préparer du café en aussi peu que 3 minutes. Les machines à goutte sont désormais plus rapides que la presse en ce qui concerne le temps d’infusion.
Il en va de même pour le nettoyage. Il suffit d’un rinçage rapide et d’un balayage avec votre presse. Un changement de filtre rapide est tout ce dont vous avez besoin entre les lots.
GAGNANT La machine goutte à goutte sort gagnante. Les deux machines nécessitent le même temps de nettoyage. Si cela ne vous dérange pas de ne faire bouillir que la quantité d’eau nécessaire pour gagner du temps et que vous ne vous souciez pas d’avoir votre café prêt à tout moment, la presse est le bon choix.
Compétences Requises / Facilité D’utilisation
Le café est une habitude. C’est un art. Qu’est-ce qui est le plus facile à utiliser : goutte à goutte ou presse ?
Vous avez beaucoup de choses à penser lorsque vous faites du café avec l’un ou l’autre. Vous devez tenir compte des variables suivantes : la température de l’eau, la mouture du café, le temps d’infusion et la vitesse à laquelle le piston-filtre est poussé.
Il est crucial de connaître le bon temps d’infusion pour votre cafetière. Votre café aura un goût faible ou trop infusé s’il est infusé trop longtemps. Une fois que vous avez déterminé ce qui vous convient le mieux, il est facile de suivre le même processus à chaque fois.
Une machine à café filtre est un excellent choix. Mesurez la bonne quantité de café selon les instructions du fabricant, ajoutez-la à la machine et vérifiez le niveau d’eau. Revenez quand la machine est prête. Vous pouvez apporter des ajustements mineurs à certains modèles, mais ils sont pâles par rapport à la presse.
Il n’y a pas de place pour l’erreur dans la mouture. Votre café sera mauvais s’il est trop gros ou trop onctueux. Après chaque infusion, assurez-vous de changer le filtre.
WINNER Les cafetières goutte à goutte sont clairement gagnantes. Une machine à café filtre peut être préparée en utilisant simplement une cuillère et en appuyant sur le bouton. La méthode goutte à goutte vous permet de contrôler chaque variable plus efficacement que la presse, mais elle ne permet pas autant.
Capacité : Combien De Tasses Par Infusion ?
C’est un facteur important à considérer selon la façon dont votre café du matin se déroule (posse ou non).
Il existe de nombreuses tailles disponibles pour tous les systèmes de préparation du café. Une presse française commence généralement à une taille de portion individuelle et peut atteindre un maximum de dix. Les fabricants de gouttes sont un peu différents. Ils commencent à quelques tasses seulement et culminent autour de la barre des quatorze tasses.
Pensez au nombre de tasses de café dont vous aurez besoin chaque fois que vous servirez du café à des collègues ou à des invités.
La presse n’a pas de plaque chauffante, votre café ne restera donc pas chaud trop longtemps. Tout ce café que vous préparez sera gaspillé s’il n’est pas consommé immédiatement. Un thermos est une option si vous souhaitez garder votre café pressé au chaud plus longtemps.
Gardez à l’esprit, cependant, que le café a pire goût s’il n’est pas chaud quand vous le prenez. Le meilleur, le plus frais.
GAGNANT : Ce prix revient à la méthode goutte à goutte. Un pot d’égouttement peut produire à peu près la même quantité de café dans les deux appareils, mais il vous permet de garder votre café chaud plus longtemps.
Quel Est Le Goût De L’infusion Résultante
Le goût du produit final est ce qui compte le plus si vous êtes sérieux au sujet du café.
Les presses françaises vous donnent un contrôle total sur tous les aspects de votre processus de brassage, afin que vous puissiez faire chanter vos papilles gustatives. Bien que la complexité ajoutée soit importante, les critiques louent la presse française pour son goût.
Les huiles sont responsables d’une grande partie de la saveur de votre café. La majorité des huiles sont retenues dans un filtre en papier pour machine goutte à goutte, de sorte qu’elles ne se retrouvent pas dans votre tasse. Les presses françaises, cependant, n’ont pas de filtre en papier, et maximisent leur potentiel aromatique.
L’huile et la saveur sont éliminées par des filtres en papier. Les graisses et les huiles sont souvent ce qui donne du goût aux bons aliments.
Il est difficile pour les connaisseurs de café sérieux de s’adapter au goût du café filtre. Ils se plaignent souvent du goût plus faible et plus léger. Cependant, il n’y a aucun moyen de tenir compte des préférences individuelles. Beaucoup de gens préfèrent la saveur du café filtre. Il ne faut pas oublier que les machines goutte à goutte peuvent être plus adaptées aux rôtis plus légers.
Un deuxième problème à prendre en compte est le fait que les machines à café automatique continuent de chauffer le café. Le café aura un goût de brûlé s’il est laissé trop longtemps. Ce n’est pas bon. Cependant, certaines machines à café filtre sont livrées avec une tasse thermique que nous recommandons toujours sur des plaques chauffantes.
GAGNANT La presse française est la meilleure en matière de café au goût riche et corsé. Certains préfèrent le goût léger du café filtre, tandis que d’autres le préfèrent. C’est à vous de décider quelle méthode convient le mieux à vos goûts personnels.
LE VERDICT
Alors French Press contre une cafetière automatique qui est le gagnant ? VOUS déciderez du gagnant.
Les presses françaises vous permettent de contrôler toutes les variables avec une plus grande précision et de produire un café au goût plus riche. Bien qu’elles ne soient pas idéales pour garder le café au chaud tout au long de la journée, les presses françaises peuvent être nettoyées et préparées rapidement pour préparer votre prochain lot de café lorsque vous êtes prêt.
Les machines à goutte sont idéales si vous ne voulez pas faire du café à chaque fois. Les machines à goutte sont populaires car elles peuvent garder le café chaud pendant de longues périodes de la journée et sont faciles à utiliser.
Vous comprenez maintenant la différence :
FAQ
Qu’est-ce Qui Rend Le Café Pressé Français Meilleur Que Le Café Filtre ?
Non. Le café filtre élimine à la fois les huiles et les fines. Cela donne un goût plus subtil, mais peut aussi le rendre plus doux. Il est vrai que la force du café peut être déterminée par le type de café et le rapport café/eau.
Est-il Possible D’utiliser Du Café Ordinaire Dans Les Presses Françaises ?
Vous pouvez utiliser du café ordinaire dans des presses françaises, mais il n’est pas recommandé si le café est moulu pour égoutter ou verser. Les fines particules de café ne seront pas filtrées par la grille en acier inoxydable. Une mouture grossière est préférable pour une utilisation dans une presse à café.
Comment Faire Chauffer Mon Café Pressé Français ?
Décanter votre café de presse française dans une carafe ou une carafe thermique peut aider à le garder au chaud. Pour obtenir les meilleurs résultats, chauffez d’abord votre carafe. Si vous avez encore de l’eau chaude pour préparer votre café, chauffez-la d’abord pour chauffer la carafe. Vous pouvez également décanter dans une plus grande tasse de voyage.